Actividad

Rosa Sensat y los cambios químicos

Personajes:

Rosa Sensat i Vilà

Tema: Los sistemas materiales

Competencias

Competencia en Comunicación Lingüística

Competencia Matemática, en ciencia, tecnología e ingeniería

Competencia Personal, social y de aprender a aprender

Materias y cursos por Sistema Educativo

España > Física y Química > 2º ESO > El cambio

Enunciado

<img title="Women's Legacy logo" src="//inclusion.womenslegacyproject.eu/images/LogoWL.svg" /><hr />1. Pon a tostar un trozo de pan hasta que cambie completamente de color. Anota los cambios observados. Lee el texto de Rosa Sensat de su libro Les Ci&egrave;ncies en la vida de la llar, escrito en 1923, Cap&iacute;tulo III. Elementos simples y Combinaciones qu&iacute;micas y escribe un texto similar con lo que has aprendido sobre cambios f&iacute;sicos y qu&iacute;micos.&nbsp; &nbsp; &ldquo;Fen&ograve;mens f&iacute;sics i fen&ograve;mens qu&iacute;mics. &nbsp; Fins ara hem estudiat alguns canvis de la mat&egrave;ria &ndash; els canvis d&rsquo;estat - i hem pogut comprovar que, despr&egrave;s de tot, llur naturalesa segueix essent la mateixa. La mantega, despr&egrave;s de la seva fusi&oacute;, segueix essent mantega. L&rsquo;agua en el seu estat de vapor i en el seu estat s&ograve;lid, segueix essent aigua, sense modificar la subst&agrave;ncia&hellip;&nbsp; Ara ens fixarem en una altra mena de canvis&hellip; Agafem un tros pa i el posem al forn: es torna dur i canvia de color. Primer es torna groc i despr&egrave;s negre. La seva textura varia, la seva sabor ha canviat. Pesant-lo veurem que ha perdut pes. La seva composici&oacute; s&rsquo;ha modificat del tot...&raquo;&nbsp; &nbsp; 2. Lee el siguiente texto de Rosa Sensat, escrito en 1923, en su libro Les Ci&egrave;ncies en la visa de la llar&nbsp;y escribe un texto similar con lo que has aprendido sobre los cambios qu&iacute;micos.&nbsp; &nbsp; &laquo;En els diferents quefers dom&egrave;stics ja ha passat el temps de les indeterminacions i de les vaguetats. Les antigues receptes de cuina deien &laquo;s&rsquo;agafa un grapat de tal o qual cosa&raquo;, sense pensar que no totes les mans s&oacute;n iguals per a prendre la mateixa quantitat dins un grapat. Tamb&eacute; en les operacions qu&iacute;miques, les mat&egrave;ries han d&rsquo;entrar-hi en una proporci&oacute; determinada, perqu&egrave; la impressi&oacute; que produeixin en el nostre sentit del gust sigui constantment agradable&raquo;&nbsp;

Observaciones y contexto

Fue precedida por las alquimistas anteriores al siglo XVII, entre ellas Marie le Jars de Gournay (1565-1645), Marie Meurdrac (1610-1680) autora de La chymie charitable et facile, en faveur des dames, publicada en 1666, Katherine Boyle Lady Ranelagh (1615-1691), la divulgadora científica Jane Marcet (1769-1858) autora de una de las obras más populares de la química de todos los tiempos Conversations on chemistry. Las contemporáneas de Rosa Sensat i Vilà (1873-1961) fueron la bióloga Margalida Comas Camps (1892-1972), Carmen Brugger Romaní (1899-?) y Trinidad Salinas Ferrer (?-1965). Las dos últimas habían estudiado farmacia, acabado el doctorado y especializado en análisis químico. Igualmente, la pedagoga Maria Àngels Garriga i Martín (1898-1967). Continuadoras de Rosa Sensat son su hija Àngels Ferrer i Sensat (1904-1992) maestra, pedagoga y catedrática en Ciencias Naturales, Marta Ángela Mata Garriga (1926-2006) pedagoga impulsora de la renovación de la escuela pública y fundadora de la escuela de maestros Rosa Sensat y la matemática y tambien cofundadora de la escuela Rosa Sensat María Antònia Canals i Tolosa ( 1930-2022).

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